Jeanne Alexandrine Louise Pommery devint veuve en 1858, avec deux enfants à charge dont l’un, Louise, était encore bébé. La maison Pommery était alors occupée par le gouverneur prussien de Reims lors de la guerre franco-prussienne. La guerre finie, Mme Pommery remit l’entreprise sur pied; elle agrandit les caves en achetant 60 ha à cet effet et investit dans 300 ha de vignobles de premier choix.
Le vin prestigieux de Pommery tient son nom de Mme Pommery et de sa fille cadette. La cuvée Louise n’est produite que lors d’années exceptionnelles, à partir d’une sélection de vignobles des grands crus Avize, Aÿ et Cramant.
Principalement constitué de Chardonnay, ce champagne d’exception offre un style plus léger de champagne millésimé, capable de vieillir pendant de nombreuses années.
Lors d’un coup de maître dirigé par le chef de cave de Pommery, Thierry Gasco, à Londres, en avril 2006, un magnum de 1990 s’est distingué par sa robe ambrée or et ses merveilleux arômes complexes de grillé, de brioche, de caramel et de café …
Le champagne Pommery Brut Royal, tout comme sa Cuvée Louise 1999 notamment, offrent une fraîcheur enveloppant délicatement la finesse des bulles. Pommery est l’un des maitres des champagnes séducteurs et sérieux…