Joseph Krug, fondateur de la maison Krug en 1843, était un visionnaire. Né à Mayence dans une famille de riches commerçants, il chercha tout au long de sa vie le moyen de s’épanouir.
En 1834, il est engagé par la maison Jacquesson & Fils à Châlon-sur Marne. Trois mois après le fondateur Maurice Jacquesson disparaît. C’est alors son fils Adolphe qui reprend les rênes de la maison et le nôme associé. Chargé notamment de l’interface commercial et financière avec Paris et Saint Petersbourg, Joseph fera preuve d’une grande implication, marquant ainsi ce qui sera une étape importante vers sa destinée. Il épousa en 1841 Emma Anne Jauay, soeur aînée de la femme d’Adolphe Jacquesson, renforçant ainsi les liens de l’amitié par ceux de la famille.
Malgré le succès de la Maison Jacquesson, Joseph Krug avait une vision différente, il échangeait régulièrement avec ses clients et consommateurs d’Europe et ailleurs. Son projet était de créer une Maison dont les champagnes seraient d’une qualité incontestée. En 1838, il écrit à son associé et ami :
« Je pressens que nous ne réussirons que si nous devenons le champagne de qualité indiscutable, en accordant une attention très particulière à la mise en bouteille et même à l’effervescence… »
Souhaitant surprendre ses consommateurs en allant au delà de leur attentes, il commençait petit à petit à affiner son projet. Il tente de convaincre Adolphe à plusieurs reprises mais sans succès. Celui ci ne l’écoutant pas, il commence à mener en 1840 des expériences secrètes sur l’art de l’assemblage. La réussite de ses expériences et sa détermination ne passeront pas inaperçus. Un des plus grands négociants de l’époque Hippolyte de Vivès lui offre de devenir son associé.
C’est finalement contre l’avis de sa femme qu’il décide de quitter la Maison Jacquesson en 1842 pour accomplir son rêve . Dès lors, les expéditions de la maison Krug se font dans le monde entiers, Inde, Amérique du sud et bien évidemment en Europe.
Certes, de grandes Maisons éxistaient déjà, mais aucune ne pouvait offrir à ses client ce que Joseph Krug proposait. Un champagne vraiment différent, contrasté, inattendu, c’était la naissance de la « Krug Grande Cuvée » . Issu d’un exceptionnel assemblage de 120 vins et de 10 millésimes différents, la première cuvée prestige est depuis recréée chaque année.